【山陰山陽地區】陶醉的女子旅，探索日本酒的秘密
想像一下：五天的純米酒引發的嬉笑、文化冒險以及一大堆令iPhone存儲空間苦不堪言的照片。到這個酒醉之旅的尾聲，我們還可能會成為日本酒鑒賞家呢。
請自己泡一杯熱咖啡（或日本酒，以配合主題嘿），因為我們將深入探討一個非常長的文章（3500字！），介紹日本山陰山陽地區五天的旅遊奇遇！
但首先，讓我們來搞清楚地理位置。
山陰山陽地區，是由五個多樣化的縣份組成 – 鳥取、島根、岡山、廣島和山口。這個地區充滿了自然奇觀、文化寶藏，對許多人來說，最出乎意料的是這個地區竟然是日本酒的聖地！
看懂中文或日文的都已經猜到了其二元性背後的含義。山陰在北方，包括鳥取和島根，臨望日本海而且氣候比較濕冷多雨，通常隱藏在神秘的薄霧中。
而位於南部的山陽：山口、廣島和岡山，則沐浴在瀨戶內海和陽光的榮耀中，照亮了其無盡的山地。
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起點：福岡
對於那些能夠飛往福岡的人來說，事情變得非常有趣。要么從博多站直接乘坐新幹線到下關站，要么如果計劃在北九州的門司港遊覽一下，也可以從九州島上步行到本州！
関門隧道，是一個將福岡縣（九州）和山口縣（本州）相連的水下隧道。這是一個工程奇跡，允許行人在不弄濕腳的情況下完成這次跨島之旅。更重要的是，還有一個照片點，可以讓您展示這個了不起的成就。步行通常需要約15-20分鐘。非常酷吧？
第1天：下關市
唐戶魚市場
到了下關市，第一個來迎接你的是這個當地的魚市場。
這個是一個可以潛入一個充滿新鮮食材和美味滋味的海鮮勝地。如果您想見證市場的熱鬧，品嘗最新鮮的海鮮，可以再點過來看漁夫們帶來當天收獲。
我們到達的時間稍晚，無法看到攤位仍然開放，因此我們直奔唐戸水産品嚐一些美味的壽司。
除了豐富的菜單上有各種受歡迎的壽司選項外，您還可以品味當地的風味。
如果你膽敢，甚至可以嘗試鯨魚壽司！
下関市立水族館 海響館
在壽司大餐之後參觀水族館或許有點反常，但在日本，我們尊重“itadakimasu”的概念，而海響館正是欣賞海洋奇觀的地方，更不用說學習有關海洋保護的重要性。
這家海洋設施以其特別關注瀨戶內海的海洋生活而聞名（包括當地漁夫為生計捕撈的生物），許多引人入勝的展覽展示了可愛的水生生物，如海豚和企鵝，以及山口縣的一個烹飪和文化標誌 – 河豚，日語中稱為“fugu”。
我們了解有關河豚的所有信息，然後在晚上享受一頓豐富的河豚盛宴（稍後會談到更多詳情！）。
下關酒蔵
這家小酒廠慶祝其100周年，致力於為日本酒注入新的生命。
該酒廠的迷人王子，內田先生，為初學者提供了我參加過的最容易理解的日本酒講座。
內田先生解釋了構成日本酒混合物的各種成分，例如不同的米種、水源和發酵技術。該酒廠最獨特的地方在於，以5000日元的價格，你可以帶回唯一的由你製作的特制日本酒！
這就像是一個微醺的化學課，你將有機會品嚐不同的米酒成分，並嘗試不同比例的實驗，以創造適合自己口味的純米酒混合物。
介紹“Cheesie Lable”，這是我珍藏的一瓶，作為這次日本酒調配的珍貴紀念品。
下關大酒店
為了方便，我們在唐戶魚市場旁邊的下關大酒店住了一晚，它就在。晚餐時，我們在一個溫馨的氛圍中享受了他們的懷石風格的晚餐，這是一場美食交響曲，與我們新鮮製作的日本酒杰作相得益彰！
当天的亮点是吃河豚宴，刺刺的鱼以许多不同的方式供应，包括刺身、火锅、炸和腌制！每种烹饪方法都呈现出这道美味的不同口感和风味。
第2天：美祢市
第二天我們來到了山口縣的隱藏寶藏——美祢市。
我們的第一個目的地是美祢市內的神秘別府辨天池,一個如此藍的池塘。
位於別府厳島神社的境內，這個泉水是一個灵气地點。下面將介紹的當地釀酒廠使用它來釀造他們的日本酒。
大嶺酒造
這次我們不喝酒，而選擇了Café休息。
這家超時尚的咖啡館讓您可以在欣賞美祢市的廣闊自然的同時品味和日本酒有關的飲品。在寒冷的秋天，誰想喝一杯熱姜甜酒？
秋吉台岩盤高原
距離這裡只有10分鐘的路程，你不會想錯過山口縣的這個引人入勝的自然奇觀。
岩盤地貌的特徵是經過數百萬年的侵蝕形成的石灰岩基岩，結果形成了各種獨特的地質形態。
作為爬山和攝影的熱門地點，旅客們不禁會對這個壯觀的大自然之美感到驚嘆。
我們來到Karstar，這個訪客中心和咖啡館，可以在品嚐美味的秋吉台高地牛肉漢堡的同時了解地質公園的歷史。
岩国市
岩國擁有悠久的歷史遺產，這一點在美麗的岩國城和城市最具代表性的地標——錦帶橋上表現得淋漓盡致。
錦帶橋通常被認為是日本最風景優美的橋樑之一，跨越錦帶川，由五個優美的木拱橋構成。
為了稍微改變一下遊戲，我們享用了色彩繽紛的軟雪糕，而不是再來點酒。這叫做平衡，朋友們。
岩国白蛇館
來到了錦帶橋，就不要錯過附近的這個景點
白蛇是因突變而體色變成白色的日本錦蛇。從以前就集中棲息於岩國市，是相當寶貴的生物，被大家敬為「神的使者」。
邊參觀活生生的白蛇，邊透過歷史資料或模型展示、形象影片、遊戲或體驗展示欣賞白蛇，是個可以學習的設施。另外，在商店裡可以買得到和白蛇有關的獨創商品。我在上次訪問時在這裡買了一個蛇形戒指，馬上就有工作機會的增加。。。（不是財務建議，咳咳。）
我實在忍不住把這個超治癒的小蛇帶回家。這是一個在日本製造的香薰擴散器。
廣島市
為了方便行程安排，我們決定在前往島根縣的途中，在廣島市過夜。
如果你正在尋找一個輕鬆愜意的地方放鬆一下，不妨來Flat Sake Bar。這家專營日本清酒的酒吧就坐落在廣島市熱鬧的娛樂區新天地。
我們推薦嘗試他們的「利酒」套餐，其中包括了三種廣島當地的日本酒和陪酒小菜，絕對能為您帶來美妙的品味體驗。
我們在廣島渡過了一個愉快的夜晚，我將在本文的後半部分更詳細地介紹這個縣。
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島根縣
第三天：出雲市
接下來，我們跨足島根縣，渴望發掘更多的日本酒驚喜。
我們先造訪的城市是出雲市，通常被稱為“神之國度”。
出雲大社
當然，當天的超級巨星就是出雲大社。注意其中不是神社，而是大社的“大”一詞嗎？那是因為它確實名副其實，擁有日本最大的注連繩（神聖的繩索）！
出雲大社大讓人心靈深處受觸動。被數百年來的古老松樹所環繞，這是日本神裡的聖所，也是每年農曆十月，八百萬個神祇聚集的地方。我不禁好奇，他們今年有什麼重要的會議議程呢？
在離開之前，不要錯過抽取一個「御神籤（omikuji）」的機會，也許神明對你有一則訊息，畢竟你遠道而來，誰知道呢！
和み庵
哦，在我忘記之前 – 我們實際上還在前往出雲的途中停在了 Okuizumo Nagomian，這是一家在雲南市傳統蕎麥麵餐廳。
目睹店主兼廚師熱情地輕盈地拉拉手工蕎麥麵的過程，讓我有種宛如置身老家中的感覺。
極脆的天婦羅，用芝麻油炸製，以及三層塔的純蕎麥麵，給您的味蕾帶來了溫馨的擁抱。
酒持田本店
對了… 我還沒有碰到島根出產的酒，對吧？
好的，現在我來介紹一下。酒持田是一家小型的家族酒廠，自1877年以來一直在製作清酒。今天出來招呼我們的是第五代老闆，持田先生。
在這可以找到各種各樣的日本酒，從清爽的純米吟釀到濃郁芳香的純米大吟釀。無論你是日本酒新手還是經驗豐富的鑒賞家，都能找到合適你口味的日本酒。
“一式飾り”展示是一種經常在出雲地區的民間藝術傳統，其中各種日常用品，如陶器、金屬器具、茶具等被創意地排列成受到歷史人物或其他富有想象力的概念啟發的藝術形式。這裡展示的是弁慶，他是我最喜歡的日本武士之一，與島根有著深厚的情感聯繫。
持田先生展現了他最熱情的款待，並為我們提供了多種不同口味的清爽和令人愉悅的日本酒。我特別喜歡的是佐香錦，一種乾爽的純米吟釀清酒，而Ariel則偏愛她的甜味“萌え”純米酒。
木綿街道
這條位於平田鎮（曾經是一個城市，但現在已併入出雲市）的歷史古道在日本江戶時代的棉花運輸中發揮了重要作用，並永久改變了當地居民的生活舒適度。
在引進棉花種植之前，日本的農民不得不穿著由粗糙的材料製成的原始衣物，只有貴族階級才能夠使用絲綢和其他高級進口織物，這是一種特權。
但是，棉花的大規模種植成功使平田市成為地區紡織業和工藝發展的經濟重要地點。然而，隨著進口棉花變得便宜，後來的時代見證了銳減，曾經繁榮的城鎮逐漸式微…
在這裡，你可以親自體驗最傳統且費勁的紡織棉花方式，感受日本昔日的輝煌。我對這個極為基本但我們常常忽視的事物——我們穿的衣服，有了新的見解和欣賞。
出雲布藝美術館
這是日本首間以布藝為主題的美術館，展示場為傳統樣式宅邸。
這個美術館散發出各種禪意美學。
在這裡，你可欣賞布藝創作家八幡垣睦子所設計的布藝作品，以古和服裁切過後手工縫製成不同的畫作展示，傳承出雲文化及日本之心為概念的美術館。
每個展覽都有一個季節主題。這個秋天的主題是「松和鶴」，在日本都具有深刻的象徵意義。
我非常喜歡榻榻米上鋪設各種石頭，重新營造出日本禪宗庭院的氛圍，以及大多數藝術品都是以「祈禱」為主題而靈感來源。人們不禁想象那些古和服背後的故事，以及主人們過去的生活是什麼樣的。
在這裡品嚐抹茶和一款為博物館特別設計的季節和菓子。
RITA出雲平田
我們入住了RITA出雲平田，以前是一家小型的日本酒釀造廠，現在已經轉型成現代化的賓館，遊客可以預訂整棟建築。
這個住宿的獨特之處在於你可以盡情享受三層樓，想像當時清酒在這裡發酵時的情景。
為了增添魅力，還有一個檜木浴缸和來自酒持田的沐浴用日本酒，準備讓你享受日本酒沐浴的愉悅！
Trattoria 814
大多數的歷史區域街上很安靜，而商店通常提前關閉。幸好附近有一家名為Trattoria 814的時尚意大利餐廳，而且在RITA住宿的客人可以享用特別的菜單，每道誘人的菜餚都搭配了酒持田的一杯日本酒喔。
乾杯！
松江市
松江市本身值得另起一篇文章，但今天我們只是短暫提一提國寶松江城，因為那裡正在舉行一個很酷的活動——水燈節！
這一年一度的活動包括迷人的燈籠展示，照亮了城市的街道、公園和水道。
數百個各種形狀和大小的燈籠被巧妙地排列在一起，創造出令人驚嘆的場景。還有街頭表演、美食和飲料供應，包括當地的日本清酒品味，其中一個早些時候已經介紹多次的酒持田酒造！
一位松江藩的領主和他的意外丸子，被我的相機捕捉到了畫面中。
廣島縣
第四天：西條酒蔵通
覺得我們已經喝了足夠的日本酒了嗎？好吧，我們這個豪情洋溢的旅程的高潮才正值中午剛剛開始！
我們進入了廣島縣，前往了西條酒蔵通，這是位於東廣島市的西條地區充滿歷史的清酒釀造廠的情感濃厚的街道。
看到背後的那個紅色塔樣的結構了嗎？那些是紅磚煙囪，是酒莊的每個酒品牌的標誌性象徵。看看你是否能在車站周圍找到所有12個煙囪。
即使你不太了解日本酒，漫遊這條街道也是一種樂趣，因為每個角落都是打卡景點！
首先，去信息中心索取一份日本酒酒廠和附近景點的地圖。這個地區總共有七家酒廠，這次我們參觀了6件。
您還可以找到許多可愛的當地紀念品，比如Nonta，這是這個地區的吉祥物。
這次我們省略了詳細介紹所有的日本酒釀造廠，但它們每一家都像他們的日本酒一樣有著獨特的個性，而且許多釀造廠經受住了時間的考驗，有些已有幾百年的歷史。其中最古老的是”白牡丹”，成立於1675年，也是廣島最古老的日本酒釀造廠。
注意每家酒廠都有自己的水井，水質清澈，稱為“仕込み水”，這是用於日本酒釀造的水，也是日本酒酒製作中最重要的一個方面！
我最喜歡的品酒體驗之一是在“賀茂泉”這裡，這是該地區純米酒的先驅之一。我很驚訝地得知，稱為“COKUN”的浪漫粉紅色液體中沒有添加任何額外的成分，而是純米酒釀造的特殊方法！
它口感輕盈，稍微帶有水果和柑橘的味道，更像是玫瑰酒而不是清酒。倒在玻璃杯中時看起來特別漂亮。
再來乾杯！
如果你正在尋找午餐，這裡有一家咖啡館提供簡單的午餐。這是“kome-kara”，是用西條日本酒和米粉製成的脆皮炸雞。我喜歡碟子上的“海參牆”設計——這在酒莊街附近是一個典型的景象。
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竹原市
也許我不太記得我們是怎麼來到這裡的，因為我在西條的酒品酒馬拉松結束時已經有點微醺（嘻嘻），但我們來到了竹原，這是一個保存完好的歷史區，曾經是一個以鹽場為主的城鎮，滿街都是傳統商人房屋和文化遺產，讓遊客可以一窺日本的過去，甚至贏得了”安芸的小京都”（安芸是廣島的舊名）的綽號。
你可以在西方寺廟裡欣賞到這樣令人驚嘆的景色…
或者對這個站在路中央的小寺廟感到好笑。竹原歷史區真是充滿了驚喜。
隨著一天的結束，我們入住了竹原區的NIPPONIA HOTEL，這是一系列分佈在日本各地的賓館，通常位於精美保留的傳統日本町屋內。
NIPPONIA是一個成功將歷史保護與現代舒適結合的翻新項目的典範。外部保留了其歷史風韻，而內部則配備了現代化設施。談到奢華，我實在沒有更多的要求！
我們在住宿對面享受了一頓豐盛的晚餐，當然少不了一杯美酒。
請期待使用當地食材精心製作的精緻融合風格菜肴，它們的味道就像是一場在你口中的派對！
Day 5: 大久野島
這座兔子島近年來因其可愛的軟毛毛居民而讓它在Instagram上聲名大噪。
您的旅程始於前往忠海港，然後搭乘15分鐘的渡輪（有時候幸運的話會是可愛的粉色！）前往兔子天堂。
我在2019年曾經到過大久野島，那時大約有900隻野兔在島上自由漫遊。但這一次，兔子的數量似乎減少了不少。由於遊客的增加，大多數兔子都吃得很好（您可以在忠海港的碼頭購買飼料，價格為200日元），您很幸運如果找到一隻會走向您乞討食物的兔子。
別錯過該島上唯一的度假酒店的紀念品，可以挑選一些可愛的兔子主題紀念品。
瀬戸内醸造所
這是我們的最後一天，我們晚上要搭機離開廣島，但在結束我們的旅程之前，我們不能錯過一些風景優美的中途停留點。
在瀬戸内醸造所享用午餐，可以欣賞到壯觀的瀨戶內海景色。
瀬戸内醸造實際上是一家葡萄酒莊園，所以我們在湛藍的天空下，背景是我最喜愛的海洋，碰杯！
筆影山展望台
我們的下一個簡短停留是在三原市的筆影山觀景台，再次讓我有幸欣賞瀨戶內海寧靜的海岸風光。
如果你在春天來，這個地方會因為滿山的2000棵櫻花樹而變成一片粉紅色。
世羅高原農場
我們的最後一站是世羅高原農場，這個地方迎接我們的是一場花朵的盛宴。
無論你什麼時候來訪都能欣賞到季節性的花朵，如庭園菊和大丽花，這是一個你可以在花海中嬉戲，沉浸在日本鄉村之美。
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這個花卉天堂為我們難忘的日本清酒女孩之旅畫下了美麗的句點，最後在廣島機場告別。
這次體驗讓我們融合了文化沉浸、美食享受，當然還有對日本酒製作藝術的新發現。
如果你想探索中國地區的隱藏寶藏，請前往該地區的官方網站以獲得更多靈感！